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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 10190 Dierrey-St-Julien, 10190 Dierrey-St-Pierre, 10700 Chapelle-Vallon, 10170 Chauchigny, 10280 Fontaine-les-Grès, 10170 Les Grandes-Chapelles, 10280 Rilly-Ste-Syre, 10600 Savières, 10150 Aubeterre, 10150 Charmont s/s Barbuise, 10150 Feuges, 10150 Montsuzain, 10150 Voué, 10260 Chappes, 10260 Rumilly-lès-Vaudes, 10260 St-Parres-lès-Vaudes, 10260 Vaudes, 10260 Villemoyenne, 10320 Assenay, 10320 Bouilly, 10800 Buchères, 10800 Cormost, 10320 Crésantignes, 10320 Fays-la-Chapelle, 10800 Isle-Aumont, 10320 Javernant, 10320 Jeugny, 10800 La Vendue-Mignot, 10800 Les Bordes-Aumont, 10320 Lirey